Brot-Zwetschgen-Auflauf für 4 Personen 250 g Altbrot, in Würfel geschnitten 500 g Zwetschgen, halbiert oder geviertelt 100 g Haselnüsse, gemahlen Guss 4 Eier 100 g Zucker 5 g Zimt 20 g Vanillezucker 2.5 dl Milch 2.5 dl Rahm Zubereitung Altbrot, Zwetschgen und Haselnüsse in eine grosse Schüssel geben. Eier, Zucker, Zimt, Vanille-zucker zusammen verrühren, Milch und Rahm beigeben und verrühren. Den Guss mit der Brot-Zwetschgen-Masse vermischen, etwas ziehen lassen. Die Mischung in eine f f t ausgebuterte Aulauform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen. Etwas erkalten lassenund servieren.
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